Nerubè

Zona di produzione: Comune di Monteodorisio
Esposizione: Sud/Est
Altitudine: 190 m s.l.m.
Tipologia: DOC
Gradazione: 13,5% vol.
Produzione media per ettaro: circa 100 Q.li
Affinamento: 6 mesi in botte inox e bottiglia
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Vendemmia: Manuale, 1° decade di ottobre
Vinificazione: In bianco a temperatura controllata 16°C, macerazione con le bucce per poche ore
Colore: Rosso ciliegia
Profumo: Fruttato con sentori di bosco
Sapore: Armonioso e tenero
Accostamenti gastronomici: Antipasti, primi piatti a base di pesce, formaggi ed arrosti non molto impegnativi, pizza
Temperatura di degustazione: 12°C
Longevità della bottiglia: 3 anni dalla commercializzazione
Allergeni: Solfiti